Das Restaurant Kreuz in Zuzwil bietet seinen Gästen eine vegetarische Alternative zum klassischen Fleischgericht an. Wirt und Chefkoch Patrick Züger kreierte aus einer Abneigung gegen künstlichen Fleischersatz einen eigenen Linsenhackbraten. Das Gericht basiert auf drei Linsensorten, Kartoffeln und Gemüse, um die passende Konsistenz zu erreichen. Serviert wird die vegetarische Spezialität mit Sauce, Kürbis-Kartoffelstock und Gemüse. Innerhalb weniger Wochen hat sich der Braten zu einem beliebten Gericht entwickelt, das auch von Nicht-Vegetariern geschätzt wird.